玄氣食堂ゆいまる
箕面市にある「玄氣食堂ゆいまる」
“大切な家族に毎日食べてもらいたいご飯を”という想いのもと、旬の野菜や乾物をたくさん使った、お野菜が主役のお料理がいただけます。
お店では、野菜をある一定の法則(陰陽の関係)で重ねて蒸し煮にする、重ね煮という方法で調理を行っているそうです。皮もむかず、アクも取りませんが、重ね煮はそれも旨みに変えてくれ、野菜が持っている自然の旨みを最大限に引き出してくれます。
野菜だけでも満足できる美味しさを、ぜひ味わってみてください。
卵や乳製品、動物性たんぱく質を使わず、重ね煮で作った野菜たっぷりのお弁当も販売しています。お野菜だけのお弁当で身体を整えてください。
*オーナー中井慎司さんからのメッセージ*
コープ自然派の個人宅配を始めて、かれこれ22年になります。
生後6ヶ月になる長男に食物アレルギー(卵、牛乳・乳製品、魚介類、ピーナッツ、その他)があることがわかり、安全な食品を選びたい!と加入させていただきました。まず、アレルギーがある場合、商品を選ぶ時に、残留農薬の調査や添加物の使用についての表示がされているか?加工品の原材料の表示がされているか?が大きなポイントになります!それをクリアしていたのがコープ自然派さんでした。商品の数も豊富で、おやつも助かりました。
アレルギーっ子がいつでも気軽に食事ができるところがほしいな〜という願いが、脱サラしての玄氣食堂ゆいまる開店のきっかけとなりました。
開店から10年!安心・安全な食材をコープ自然派さんから購入し、重ね煮をメインでお料理させていただいています!子ども達のためにと作っていた、体にも心にも優しい普段のご飯と、ホッと一息つけるおやつをご用意してお待ちしております。
お近くにお越しの際はどうぞ、お立ち寄りくださいませ。
【住所】大阪府箕面市西小路4-1-2-1
【TEL】072-747-2111
【営業時間】11:00~15:00(ランチ) 15:00~18:00(カフェ)
【定休日】日曜日