7/29　この夏こそ金山寺味噌づくりにチャレンジ！！

[報告]　蛍ブロック

野菜を切って麹と調味料を混ぜ合わせて重しをして熟成。きゅうりと豆腐に熟成金山味噌をつけて試食。大きめに切った野菜のザクザク感と麹のしっとり甘じょっぱさに皆さんから”おいしい！！”と絶賛の声。

気さくで素敵な先生と和気あいあいと楽しみながら手作り味噌が完成。食べごろになるにはもうしばらくのお楽しみ。

＜参加者の声＞一部抜粋

• お味噌は作った事があるが金山寺味噌は初めてで勉強になった。

• 先生のお人柄がとてもステキで楽しく味噌作りが出来た。

• 参加しやすい価格設定で内容も味も良く家で作ってみたい。

• 簡単にでき何の野菜でも作れることがわかった。

• 皆で作れて楽しい時間であった。お持ち帰りもありがたい。

• 伝統ある作り方を教えてもらって昔のくらしを体験できた。