よつ葉乳業の宮田さんより３つのテーマでお話しいただきました。

①よつ葉乳業は北海道の酪農家と全国のお客様との架け橋として美味しく安全な乳製品を届けたい！「北海道のおいしさをまっすぐ」をスローガンに事業展開されています。スライドや工場内の動画を交えての説明は大人も子どももワクワクしながら視聴しました。

②酪農について…十勝は酪農王国、愛情いっぱいに牛を育てている、酪農の仕事は搾乳→エサやり・掃除→子牛の世話→牛の管理→牧草地の手入れ→搾乳など様々な仕事があるそうです。

③よつ葉乳業が提供している３種類の牛乳について、それぞれに特徴があり、ノンホモ牛乳とパス牛乳の殺菌方法は同じ、ノンホモ牛乳は放牧牛に取り組んでいる５軒の牧場からの牛乳だそうです。

ＵＨＴ牛乳は高温での殺菌処理を施しているのでノンホモ牛乳やパス牛乳に比べて消費期限が長くなるそうです。

この３種類を飲み比べると味の違いがはっきりとわかり、参加者の皆さんも驚いていました。よつ葉の生クリームについては、適正な温度管理が必要なので北海道以外は市販されていない貴重な逸品だそうです。

よつ葉の乳製品のあれこれを堪能できたイベントになりました。

＜参加者の声＞

• 牛乳のつくりかた。よつ葉乳業とふつうとのちがいなどをよく教えてくれて、とてもべんきょうになりました。自由研究につかわせてもらいます。
• いつも大好きよつ葉の牛乳！！昔はノンホモ牛乳を買っていましたが、値段があがり UHT 牛乳 も併用になりました。が！！これからもよつ葉の乳製品を買い支えていこうという想いを改めてもちました。安心安全の牛乳を作って下さるよつ葉さん、酪農家さんに感謝です。 ありがとうございました。
• よつ葉さんの製品はいつもお世話になっていますが、学習会に参加や試飲・試食させていただ くのは初めてで、とても親近感が湧きました。工場の説明動画が興味深く、実際の工場見学をしてみたくなりました。牛乳の飲み比べで違いがわかり、普通の牛乳の後味だと思っていたものが、高温殺菌による焦げ臭さだったとは驚きです。
• 牛乳の飲み比べができ、質問にもいろいろ答えてもらって、それぞれの特徴がよくわかりました。試食の商品もどれも美味しかったです。北海道から美味しさを届けてもらえていることに感謝しつつ、これからも乳製品を楽しみたいと思います。
• 自然派と量販店の牛乳のちがいがわかりました。飲み比べたことがなかったので、参加してよかったです。スタッフのみなさまもご準備等ありがとうございました。
• 牛乳を飲み比べる機会も飲む機会もあまりなかったので、牛乳でもこんなに味が違うんだなと思いました。出来る過程も知れて良かったです。ありがとうございました。初めて牛乳がおいしいと思いました。
• 改めてコープ自然派さんで扱ってもらっているよつ葉さんの商品がありがたいなと思いました。ふだん飲み比べなんてする機会がないので全然ちがうんやなってのがびっくりでした。育つ環境、エサに加え、殺菌方法などでこんなに違うんやなと知れたし、今の牛殺処分(日のほうしん)にも疑問を感じていたので、まずは牛乳を消費することで酪農家さんの支えになれるんやと知って買い支えたい気持ちになりました。