3/10　食のプロ！永原味佳さんに聞く食から作る心と体♪

　　　　　

[報告]　おおさかの学校給食を考える会

講師の永原味佳さんご自身の病気、食品会社での仕事、保育園での経験など実体験に基づいたお話から、食品添加物の害や食事の環境を整えることの大切さなど幅広いお話を聞くことができた。

中でも保育園の子どもたちが入園後食事を変えることによってアトピー性皮膚炎、花粉症、脱毛症などの様々な病態が数ヶ月で大きく改善された事例を写真付きで説明してくださり給食という一度の食事の大切さを改めて実感した。

実際に給食を変えた保育園の園長からも 、オーガニック給食の活動を進めていく上で参考になる貴重なお話を聞くことができた。また質疑の時間には、給食に関することだけではなく、家庭での食事についての質問や相談に講師から具体的なアドバイスもあり、質問者以外の人にも参考になった。

参加者アンケートには「改めて食を見直そうと思った」「子どものためにできることから変えていきたい」など前向きな感想を多数いただき、とても充実した講演会となった。

• 病気になっても良い、病人になってはいけない←印象に残った。
• 子どもの偏食が、香害や環境等の角度からのアプローチが大事だとわかった。
• もっと聞きたい内容だった。添加物の怖さを改めて認識した。ママ友にも伝えたい。
• 食事を変えるだけでいろいろな効果があると分かった。がんばらない夕食を実践したい。
• 離乳食では素材の味を引き出したい。成長に合わせて実践したい。
• 私も 54歳で余命宣告を受けました。
• 今の保育園は保育士が少なすぎて実践が難しく、私立の保育園では企業なので難しいと思う。
• 幼少期野菜や豆で育った子どもは元気に育った。これからは自分の老いに向け食を考えたい。
• 何を食べるかはどう生きるか。食事を大事にしたいと再認識した。
• 時間をかけてつくることが愛情のように思っていたが反省した。
• 子どもと食についての多角的な話が勉強になった。もっと聞きたかった。
• こども園の栄養士として子ども達の様子をみる事に力を入れたい。
• とても勉強になりました。もうすぐ子供も産まれるので貴重な情報が沢山あり、来て良かったと心から思いました。
• 20歳前後の子供います 。今後の孫のために聞けて良かったです。
• 人の口に入るものが大切なんだと勉強できました。
• とてもわかりやすい講演会でした。季節に合った食事やってみたいと思います。
• ありがとうございました。
• 素てきなお話ありがとうございました。また勉強になりました。
• 毎日の生活に役立つ話でした。もっと色々知りたいです。
• 大変興味深い話でおもしろかったです。勉強になりました！食を改めて見直そうと思います。
• わかりやすくてとてもよかったです。
• 永原先生のお話をゆっくり聞けてよかったです！食の大切さは知っていましたが、それを一歩すすめて知ることができました。もっとたくさんのお母さんに永原先生のおはなしを聞いて欲しいし、もっと早くに知りたかったので、何か行動をしたいです。
• とてもよかったです。すごい情報量でついていくの大変でしたが、また、しっかり少しでも生活やくらしにおとしこんでいきたいです。