神戸市西区にあるコープ自然派事業連合。あまりなじみのない名前ですが実は私たちの商品は事業連合を通してやってきます。事業連合にはたくさんの施設がありますが、今回は、コープブレットファーム、冷蔵・冷凍商品のセットセンター、放射能検査室、リサイクル圧縮機を見学。それぞれの担当者から詳しくお話を聞くことができました。

コープブレッドファームの工房に入ると小麦粉やたくさんの食材が！　その先にあるミキシングなどの機械や作業台、オーブン、スライサー、梱包と一連の工程を見せていただきました。

パンの焼成には芯まで一気に火が入ることで美味しく焼けるラックオーブンをメインに使いますが、アンパンなど中にはあまり熱を通したくないパンを焼くためにデッキオーブンを導入したり、カタログポスティでおなじみの果物を一から加工調理しているなど様々なこだわりが！　米粉の湯種製法でミルクパンから順次リニューアル中ですが、近々並々ならぬこだわりを詰め込んだつぶあんぱんがポスティに登場する予定とのこと！　さらに美味しくなって登場するパンが楽しみです！

冷蔵冷凍セットセンターでは、生産者から届いた商品を仕分けし、組合員が注文した商品を白い発泡スチロールの箱にセットします。

今回の見学で多くの方の力で商品が私たちの手元まで選ばれてくることがわかり、感謝の気持ちでいっぱいになり、事業連合が身近にも感じるようになりました。総代のみなさんが作業されている人たちに感謝の言葉を伝えながら見学していたのが心に残りました！

ぜひ総代になって、総代向けの研修や学習会、交流会に参加して下さいね。